村上春樹風に語る七面鳥 丸

七面鳥 販売実績40年の男の台所がお届けします スモークターキー 6〜8ポンドの詳細 名　称 スモークターキー　冷凍 内　容 重量：約 2.2Kg※6-8ポンド（約3.1Kg）のターキーをスモークしました。

対応人数 6〜8名様 原材料 七面鳥、食塩、塩漬け調整剤（粉末水飴、植物性たんぱく、砂糖、ほか）上白糖、リン酸塩製剤、発酵調味料、Ph調整剤 （アレルギー物質　大豆由来） 販売者 株式会社けやきインターナショナル東京都千代田区内神田2-15-9 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 解凍してそのままお召し上がりいただけますが、加熱するとさらに風味が増します。

発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。

スモークターキー 6〜8ポンドについて ローストターキーは味付けした後にオーブンで焼いてゆきますが、スモークターキーはスモークで香を付けた後、蒸して中まで加熱してゆきます。

厚みのある胸肉の部分までしっかりと味がしみていいるので、ソースがなくても美味しく召し上がれます。

◎解凍時間：冷蔵庫解凍で、1Kgにつき 約10時間 ◎解凍時間も計算してお届け希望日を必ずご記入ください。

　ご記入のない場合は、すぐに発送させていただきます。

スモーク済ターキーの特徴 解凍するだけで食べられる 家庭用オーブンレンジに入る 小型ターキーは小人数のパーティにちょうどいい 国内加工 国産のなら・ぶな・桜のチップで燻製 味がしっかりついている ソースなしで食べられる 上質なハムのような味わい 酒のつまみ 食べごたえあり（食べ出がある） 肉付きがよい（肉厚） 肉質が柔らか 深い味わい 脂が少なく、鶏肉よりもあっさり 上質のタンパク質、低カロリー クリスマス、感謝祭、パーティの主役 サンドイッチを作っても美味しい / グルメ 食品 お取り寄せ おすすめ利用シーン 感謝祭、サンクスギビングデー（Thanksgiving Day）、クリスマス、パーティ、おもてなし、祝日、七面鳥の日（Turkey Day）、誕生日（バースデー）、お祝い、お正月、ホームパーティ、クリスマスギフト、贈り物、お歳暮、プレゼント、メインデッシュ、 用途に合わせていろいろなターキーをご用意いたしました ◎小型から大型までサイズも豊富に取り揃え、「生ターキー」はこちら ◎解凍するだけで食べられる、プロが焼いた「ローストターキー」はこちら ◎まるで上質なハム、お酒のお供にもなる「スモークターキー」はこちらスモークした食品大好き！というあなたの為に、アメリカ産 6〜8ポンド（約3.5Kg）のターキーを国内でスモークしました。

出来上がりの重量は 「約2.2Kg」くらいになります。

肉質も柔らかく、塩加減もちょうどいい、毎年これを待ってます！ というくらいリピート率の高いのがこのターキー。

近頃ではお家で燻製を作られる方も増えましたが、丸ごと1羽のターキーをいぶすのは至難の業。

でも特別な日にはいつもと違ったごちそうを！というあなたの為に、その道30年間の熟練がスモークしておきました。

【こんな風に作っています】 環境にもやさしい広葉樹で燻製にします。

国産の『なら・ぶな・桜』のチップはやわらかでやさしい香りを醸しだします。

燻製ってどうするの・・・？ まず調味液に漬け込むこと3日間。

ゆっくりじっくりターキーのすみずみまで美味しさが染み渡るようにあわてません。

そしてうまみが逃げないようにスモークの乗りが良くなるようにターキーの表面を乾かします。

ここから燻しこみになります。

『工場長はスモークのけむりを乗っける』とおっしゃいましたが、ほんと10分ほどでターキーにスモークが乗っかるのだそうです。

ここで燻製はおわります。

釜の煙をえんとつで外へ吐き出してから さぁここから加熱（蒸す）作業に入ります。

ここでお肉の中心まで約60分かけて加熱します。

そして熱風に約5分かけて余分な水分を吹き飛ばし、この美味しいターキーの燻製は完成します。

熟練が丁寧に時間をかけていぶしたターキーを、是非ご賞味ください。

解凍しただけでも美味しいのですが、少し手をかけて温めるとより一層美燻製の香を楽しんでいただけます。

温め方 1．冷蔵庫で解凍。

2．袋のまま、中が温まる程度に湯せん。

3．その後オーブンで軽く温めるとより風味がまします。

しっとりとスモークされた、これが本日の主役です ローストターキーとどう違うんだろう？ ローストターキーは味付けした後にオーブンで焼いてゆきますが、 スモークターキーはスモークで香を付けた後、蒸して中まで加熱してゆきます。

厚みのある胸肉の部分までしっかりと味がしみていいるので、 ソースがなくても美味しく召し上がれます。

しいて言うなら、ローストターキーはお食事用、スモークターキーは酒のつまみ、というところでしょうか？ 高級なハムを思わせる深い味わいがあります。

うまい味付け肉って、こんなにも便利なんだ このスモークターキーを使えば、サンドイッチショップに負けないターキーサンドが作れます。

食パンでもベーグルでもバゲットでも、野菜をはさんでマスタードをつけて、それだけで絶品サンドの出来上がり。

今食べながら次のご飯の楽しみもあるなんて、これはかなりおトクな食材？

• 商品価格：11,937円
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